수담

안녕하세요, 오늘은 지인들이랑 모임 겸 저녁 식사를 하러

수담한정식에 다녀온 후기예요.

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강남 쪽에서 프라이빗하게 단체 모임하기 좋은 곳 찾다가

블루리본 서베이에도 선정된 곳이라 기대하고 방문했어요.

저녁에 도착하니 간판에 불이 들어와서 고급스러운 느낌이 확 나더라고요.

발렛파킹도 가능해서 편했어요.

선정릉역 3번 출구에서 도보 1분이면

바로 도착할 수 있어요.​

계단을 내려가면 벽면 가득 수담 로고와 간접 조명 그리고

꽃들이 분위기 있게 맞아줘요.

들어서자마자 기대감이 올라갔어요.

대한민국 조리명인 이성자 Grand Master Chef 인증패가

벽면에 걸려있더라고요.

여성 한식 조리기능장 1호라고 하니 음식에 대한 신뢰가 확 갔어요.

복도에 룸 배치도가 있는데 향연, 마실, 홍실, 귀빈룸 등

다양한 크기의 단독룸이 있어서 4인부터 최대 100인까지

수용 가능하다고 해요.

저희는 4인 단독룸인 마실2에서 식사했어요.

문 닫으면 완전 프라이빗한 공간이라 대화에 집중하기 좋았어요.

자리에 앉으면 수담 로고 냅킨과 금색 수저, 따뜻한 차가

미리 세팅되어 있어요.

꽃 장식까지 있어서 삼성동 룸식당 맛집다운 디테일이 느껴졌어요.

큰 홀도 따로 있어서 기업 회식이나 세미나에도 활용 가능하고

빔프로젝터랑 마이크도 있다고 해요.

현수막 제작도 해준대요.

제일 먼저 죽과 물김치가 나왔는데 톳이 섞인 부드러운 죽이라

속을 편하게 풀어줘서 좋았어요.

야채샐러드는 싱싱한 채소 위에 방울토마토와 새싹, 꽃잎이 올려져 있고

블루베리 드레싱이 뿌려져 있어요.

상큼하면서 부드러운 맛이었어요.

탕평채는 청포묵 위에 김, 당근,계란지단, 부추가 색색으로

올려져 있어서 비주얼이 예뻤어요.

쫀득한 묵과 나물의 조합이 좋았어요.

활어회는 제철 생선으로 나오는데 난초 꽃과 함께 플레이팅이

정말 아름답게 나오더라고요.

한 점 집어서 와사비 간장에 찍어 먹으니까 탱글탱글하고

신선한 맛이 입안에 퍼졌어요.

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서울 한정식 맛집에서 먹는 활어회라 퀄리티가 다르더라고요.

삼색전도 소스에 찍어먹으니 세가지 맛이 각자 달라서

먹는 재미가 있었구요.

초무침은 다양한 채소와 반건조 생선을

새콤한 소스에 버무려서 나왔어요.

대구탕수는 바삭하게 튀긴 대구에 새콤달콤한 소스가 올려져 있어요.

위에 새싹이 곁들여져 있어서 색조화도 신경쓴 느낌이에요.

한 점 집어보면 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 대구살이 보여요.

소스 달콤한 맛이랑 생선의 담백한 맛이 잘 어울리더라고요.

궁중신선로와 한방보쌈초가 함께 나왔어요.

놋그릇에 호두, 계란지단, 각종 채소가 가득 담겨있고

옆에 수육과 양파절임이 올려진 보쌈초가 함께 세팅돼 있어요.

보쌈 위에 무말랭이랑 부추를 올려서 한 입에 먹었는데

부드러운 수육에 아삭한 식감이 더해져서 자꾸 손이 가더라고요.

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대하선은 큰 새우 위에 오방색 고명이 올려진 궁중 요리예요.

파슬리와 국화꽃 장식까지 있어서 비주얼이 정말 화려했어요.

​삼성동 룸식당 맛집에서 이런 상차림 받으니까

대접받는 느낌이 확실하더라고요.

해산물볶음은 칼집 넣은 관자와 새우, 파프리카, 청경채가

함께 볶아져 나왔어요.

관자는 부드럽고 야채는 아삭하게 볶아져서

식감도 잘 어울러지고 맛있었어요.

수삼튀김은 검은 접시 위에 바삭하게 튀겨져 나왔어요.

당근스틱이랑 오렌지칩도 곁들여져 있고 도라지청 같은 소스에 찍어 먹으면

건강해지는 듯한 맛이 좋았어요.

갈비찜은 뼈째 푹 익혀서 살이 부드럽게 떨어지는 식감이에요.

밤과 대추, 브로콜리, 당근이 함께 조려져 있고 보기 드문

동충하초까지 있어서 좋았어요.

마지막 식사는 잡곡밥과 된장찌개, 반찬이 함께 나왔어요.

뚝배기에 보글보글 끓는 된장찌개가 진하고 구수해서 밥이랑 같이 먹으니

코스 마무리가 든든했어요.

후식으로 시원한 매실차가 나왔어요.

배부르게 한상 먹었는데 매실이 소화에 좋아서

코스 마무리로 좋더라고요.

파인애플까지 나오면서 진연상 코스가 마무리됐어요.

죽부터 후식까지 약 2시간에 걸쳐 한 상씩 정성스럽게 나오니까

확실히 대접받는 자리였어요.

삼성동 룸식당 맛집 수담한정식은 한식명장이 직접 조리하는 곳이라

음식 하나하나에 정성이 느껴졌어요.

단독룸이 다양하게 있어서 가족 모임이나 상견례, 돌잔치부터

기업 회식까지 어떤 자리든 격식 있게 진행할 수 있어요.

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강남 단체회식 장소 찾으시거나 품격 있는 서울 한정식 맛집 

모임을 계획하고 계신 분들께 수담한정식 추천드려요.

과차님 소중한 시간을 내어 이렇게 정성스러운 후기를 남겨주셔서 진심으로 감사합니다.

출처:​http://blog.naver.com/dessertea_/224231287089